- O esôfago é um conduto musculoso de contrações involuntárias, controladas pelo sistema nervoso autônomo, que, dando continuidade ao trabalho da faringe, levam o alimento ao estômago. - Suas contrações através dos movimentos peristálticos fazem com que o bolo alimentar avance até o estômago (em 2s aproximadamente), mesmo que se esteja de cabeça para baixo.
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